Skip to main content

Posts

Showing posts with the label Kulit Manggis

Peluang Usaha, Kulit Manggis Diolah Jadi Es Krim

Buah manggis banyak ditemui di Indonesia. Siapa tak tahu buah yang dijuluki si hitam manis ini? Meski kulitnya berwarna cokelat tua kemerah-merahan, tapi daging buahnya ini terasa manis menyegarkan. Wajar jika disukai banyak orang. Tapi, sebagian besar biasanya membuang begitu saja kulit manggis setelah memakan daging buahnya. Banyak yang tak tahu bahwa kulit buah manggis mengandung zat yang baik untuk kesehatan, yaitu senyawa golongan xanton. Dari percobaan isolasi yang dipandu uji aktivitas diketahui senyawa paling aktifnya adalah alfa-mangostin, gamma-mangostin, dan garsinon-E. Penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa ekstrak kulit buah manggis dan senyawa aktifnya memiliki aktivitas farmakologi yaitu anti-alergi, anti flamasi, anti-oksidan, anti-kanker, anti mikroorganisme, anti-aterosklerosis, dan bahkan anti-HIV. Pada uji toksisitas, ekstrak etanol buah manggis yang mengandung senyawa aktif xanton tidak menunjukkan toksisitas baik secara akut maupun sub-kronis....